辽宁干海参小量批发

      自然界的海参至少有1400多种，能吃的只是其中的一部分。海参几乎不含脂肪，蛋白质含量**过干重的一半，这在各种食物中，大概只有去掉蛋黄的鸡蛋才能胜出了。不过蛋白质显然不是它“珍贵”的原因——要是以此来衡量的话，鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都要比它经济实惠。


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干海参的选购


     海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。
好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。


干海参的发制方法:

1、用冷水将干海参泡软，每天换水2-3次。泡发时放置于冰箱保鲜层，不要接触到油。
2、将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约30分钟（保持水不要沸腾，所煮的时间视参质而定）
3、将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。
4、用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止。
5、将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，每24小时换一次水，发泡2-3天后即可食用。
6、已发制好的海参用塑料袋单只装好放在冰箱中冷冻储藏。


干海参的补血功效       


     海参精氨酸的含量较高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有*。有人曾做过对比实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原壮体，能明显缩短康复时间。海参被称为"百补**"和"补血之神"。

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